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酒造りの現場「杜氏」

株式会社宮崎本店 杜氏
長谷川 元輝

 

蔵元に入社して、16年、今までは生産を管理する仕事に従事しておりましたが、
5年ほど前、「社内杜氏候補の一人となれ」というビックリ社命を拝命し、
先代杜氏の元で酒造りを学びました。

昨年、杜氏が引退されたのを機に社内杜氏に就任。先代杜氏に仕込まれた技術や知識をもとに、
酒造りの日々を過ごしております。
まだ、右も左も解らない新米杜氏の身分ではありますが、引き継がれてきた宮崎本店の伝統の味を守り、
なにより、ご愛飲頂いているお客様に「おいしい」と言って頂けるような酒を造り出せるように、
日々精進していく所存です。

今後共、清酒宮の雪をご愛飲賜りますようよろしくお願い申し上げます。

三重の匠  ~伝統の味を受け継ぐ若き杜氏~

2013年2月14日 「とってもワクドキ三重」で放送されました。

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